Skip links

diek logo

Catering & Freelance Chef

We serve tasty food & drinks

ONTDEK ONZE LUNCHBOXES

Koolkerksesteenweg 169 – 8000 Brugge

Freelance Chef & kok aan huis.

DIEK is uw freelance chef met de smaakpapillen op de juiste plaats. Horecazaken die in nood zitten en tijdelijk een chef nodig hebben kunnen beroep doen op DIEK. Of het nu om een korte opdracht is of voor lange termijn. Er zal gekookt worden.

Contacteer DIEK, zo kunnen wij ingaan op uw wensen en een gunstig uurtarief bespreken.

Boek DIEK

DIEK VANHEERENTALS

Wij geloven in kwaliteit.

DIEK kookt al jaren met diep respect voor mens en dier. Lokale ingrediënten staan centraal. Zo spijst u niet enkel uzelf maar ook uw buur: de boer. Elke week wordt er in de keuken gewerkt volgens de goesting van DIEK. Van grootmoeders kost tot high-end gastronomie, iedereen komt aan zijn trekken. Heeft u zelf een schitterend idee of een gastronomische wens? Aarzel niet om DIEK te contacteren.

Boek DIEK
Honger?

À la carte menu

Beste klanten,

 

WIJ ZIJN IN VERLOF TOT EN MET WOENSDAG 12 MEI

OPEN : Dinsdagavond tem zaterdagavond

Afhalen kan van 11.30-13.30 en van 17.30-19.30 .

Vanaf heden hanteren wij andere richtlijnen met betrekking tot bestellingen.

Bestellen voor 21h ‘s avonds –> ophalen volgende dag ( middag/avond )

Bestellen voor 12h ‘s middags –> ophalen diezelfde dag ( enkel in de avond! )

Menu THEO : Verkrijgbaar op vrijdag, zaterdag en zondag ( vanaf 2p ) Menu dient minstens 1 dag vooraf besteld te worden.(Voor de zondag ten laatste te bestellen op vrijdag)

TAPAS : Verkrijgbaar op vrijdag- en zaterdagavond. Minstens 1 dag vooraf te bestellen.

"Risotto" Kip - Chorizo - Parmesan - Fijne groentjes

Allergieën:  Gluten – Lactose

€15

"Vispannetje" Catch of the day - Pommes Duchesse

Allergieën : Gluten – Lactose – Vis – Schaal en schelpdieren

€15

"Griekse salade" Feta - Komkommer - Radijs - Tzatziki - Sucrine

Allergieën: Lactose – Gluten

€13

"Americain" Slaatje - Aardappelsalade

Allergieën: Ei – Mosterd

€14

"Vol au vent" Champignons - Puree

Allergieën: Gluten – Lactose

€13

"Tartelette" Mascarponecrème - Rood Fruit - Crumble

Allergieën: Lactose – Gluten

€7.50

"Moelleux" Vanille ijs

Allergieën: Lactose – Gluten

€7.50

"Vol au vent 1kg"

Allergieën: Lactose – Gluten

€19

"Stovers 1kg"

Allergieën: Lactose – Gluten

€24

TAPAS : Verkrijgbaar op vrijdag- en zaterdagavond . Volgens humeur van de chef! Ook ideaal als voorgerechtje.

Stel je eigen menu samen

TAPAS : "Carpaccio Rund" (1p)

Allergieën: Gluten – Lactose

€9

TAPAS : "Carpaccio Zeebaars" (1p)

Allergieën: Gluten – Lactose – Vis

€11

TAPAS : "Tartaar Langoustine" (1p)

Allergieën: Gluten – Lactose – Vis

€14

TAPAS : "Patatje Smokey Eel" (1p, verkrijgbaar vanaf 4p)

Allergieën: Gluten – Lactose – Vis

€12

TAPAS : "Gelakt buikspek" (1p)

Allergieën: Gluten – Lactose

€9

TAPAS : "Pan con tomate y Jamón" (2p, to share)

Allergieën: Gluten – Lactose

€14
BESTEL

Catering Menus.

Kies uit ons 3-, 4- of 5-gangen menu. Lekker divers en voor elk wat wils!

CONTACTEER DIEK

Catering Tapas.

Tapas voor je feestje ? Kan op bestelling(take away) of ter plaatse bereid worden. Hapjes naar voorkeur in samenspraak met de chef.

CONTACTEER DIEK

Onze klanten

De chicons in hespe puree zijn
out of this world
JEFF HOUWEN
De eerste prijs voor originaliteit…
en die kruiding!
ANTHONY BOUSSY

Wereldse Wijnen

Bijgestaan door zijn sommelier selecteert DIEK zorgvuldig zijn wijnen.
Elk glas heeft zijn achtergrond en elke dish wordt rijkelijk vergezeld door de perfecte wijn.

WIT

Isabella ‘La Mancha’ Macabeo – Spanje (fles €10 )

Valdegrulla ‘ Blanc de Chenin ‘ – Loire (fles €22)

Castell d’Age ‘ Orange wine ‘ 100 % (fles €19)

ROOD

Ricardo ‘ La Mancha ‘ Tempranillo – Spanje (fles €10)

S02 ‘ Domaine de L’R ‘ Cabernet – Loire (fles €22)

Solidaire ‘ Magnum’ Extreme Blend – Provence (fles €45

ROSE

Alicia ‘La Mancha’  Tempranillo – Spanje €10

CAVA

‘ Cava Casa mariol ‘ – Cataluña €17

Vermut Negra ‘ Casa Mariol ‘ Solera – Cataluña (fles €21)

OFYR: The Art of Outdoor Cooking

Samen eten, keuvelen en de zon zien ondergaan

Mensen zijn sociale wezens en zijn dat altijd al geweest, vanaf het allereerste begin van onze geschiedenis. Onze verre voorouders verzamelden zich rond het kookvuur om verhalen te vertellen. ? Zo’n gevoel van verbondenheid heb je vaak alleen bij het eten, tijdens de borrel of rondom het vuur.

De intussen vermaarde Ofyr is een schot in de roos bij zowel grote als kleine evenementen. Het design is verbluffend maar ook de techniek is uniek. Van paella tot cote à l’os, van langoustines tot tapa’s: alles sist lekker op de Ofyr. DIEK laat u gezellig keuvelen tot in de vroege uurtjes terwijl hij uw smaakpapillen verwent.

Boek OFYR
Lekkers voor alle zintuigen

HEERLIJK VERS

Lekkers voor alle zintuigen

Vlees, vis, vegan: alles kan

CULINAIR GENIETEN

Vlees, vis, vegan: alles kan

Altijd feest met Ofyr

GEZELLIG SAMEN

Altijd feest met Ofyr

Altijd een spektakel

SHOWCOOKING

Altijd een spektakel

Lekkere plaatjes

Eten doe je met je ogen.

U vind ons hier

Contact

Locatie

Adres

Koolkerksesteenweg 169
8000 Brugge

Contacteer DIEK

0494 60 64 09
info@diek.be

Etenstijd

Bestellen

Gelieve het bestelformulier in te vullen naar wens. Indien u wijn wilt bestellen, gelieve dit mee te delen in het ‘Extra info’ veld. Smakelijk!

uw nummer wordt niet gebruikt voor marketingdoeleinden. Enkel om uw afhaling te verifiëren.
Kip - Chorizo - Parmesan - Fijne groentjes
Catch of the day - Pommes Duchesse
Feta - Komkommer - Radijs - Tzatziki - Sucrine
Slaatje - Aardappelsalade
Champignons - Puree
Mascarponecrème - Crumble
Vanille ijs
Homemade Pickles in weckpot
Vermout